For å erstatte ris og pasta i måltider og redusere mengden karbohydrater i maten, kan du bruke quinoa, amaranth, søtpotet og granateplespaghetti, matvarer som kan legges til forskjellige preparater som pasta, supper, salater, juice og vitaminer.
I tillegg er de sunne alternativer for personer med glutenintoleranse, som er tilstede i pastaen, og kan brukes i ulike oppskrifter på kjøkkenet. Kjenn fordelene med rød ris, maten som naturlig senker kolesterolet.
1. Quinoa
Quinoa er en pseudo-kornblanding rik på proteiner og fibre, som kan finnes i form av flager, korn eller mel. I tillegg er det rikt omega 3, kalsium, jern og B-vitaminer, som bidrar til å forebygge kardiovaskulære problemer, osteoporose og problemer med nervesystemet.
Slik forbruker: For å erstatte ris og pasta må du bruke quinoa i korn, som må tilberedes på samme måte som risen, med 2 kopper vann for hver kopp quinoa. Se oppskrifter på: Hvordan miste vekt med quinoa.
I tillegg, i form av flak eller mel, kan quinoa bli tilsatt i salater, juice, supper og vitaminer.
2. Amaranth
Amaranth er et korn som er rik på protein, fiber, jern, kalsium, magnesium og kalium, som har viktige egenskaper som forebygging av kreft, akselerere muskelgjenoppretting og forebygging av osteoporose. Men fordi den har en høy glykemisk indeks, er dette kornet kontraindisert i tilfeller av diabetes.
Slik forbruker: Amarantkornene kan tilberedes på samme måte som risen og tilsettes i kjøttretter, supper eller salat. I tillegg kan de også spises rå sammen med frukt, melk og yoghurt.
For å lage amarantmel, må du bare male kornene i blenderen og legge melet i vitaminer, grøt, kaker og juice. Se fordelene her.
3. Zucchini Spaghetti
Zucchini Spaghetti er et sunt alternativ som kan brukes som erstatning for pasta, noe som gir fordelen av å være lav i kalorier og glutenfri, noe som gjør det til et godt valg for vekttap dietter.
Slik forbruker: Kutt courgetten i skiver om 2 fingre tykk, fjern peeling og legg på et ark smørpapir smurt med olivenolje, som fører til forvarmet ovn ved 200ºC i ca 30 minutter.
Når du er kokt, fjern fra varme og la avkjøles i ca. 10 minutter. Deretter må du bare skille courgetthjulene ved hjelp av en gaffel, og bruk med fyllingen du vil ha.
Se følgende video gjennomgang:
4. Søtpotet
Søte poteter er en god kilde til karbohydrater og har en lav glykemisk indeks, som kan bli brukt av diabetikere og er et godt alternativ for pre-snacks.
Slik forbruker: Den kan brukes i enkelkokt form eller i form av puree, og kombinerer godt med alle typer kjøtt.
For å hjelpe med vekttap, se også: 5 enkle tips for å miste vekt og miste bukfett.
.jpg)
