Demerara Sugar - fordeler og hvordan å konsumere

Demerara-sukker er hentet fra sukkerrørets juice, som kokes og fordampes for å fjerne det meste av vannet, og etterlater bare sukkerkornene. Dette er den samme prosessen som brukes til fremstilling av brunt sukker.

Deretter gjennomgår sukkeret en lett bearbeiding, men det er ikke raffinert som hvitt sukker, og det har heller ikke tilsetning av stoffer for å lette fargene. En annen funksjon er at den også ikke fortynner lett i mat.

Fordeler med Demerara sukker

Fordelene med sukker demerara i forhold til:

1. Det er sunnere enn hvitt sukker fordi det ikke inneholder noen kjemiske tilsetningsstoffer under behandlingen;
2. Det smaker lettere og mer ømt enn brunt sukker;
3. Den har vitaminer og mineraler som jern, folsyre og magnesium;
4. Den har en middels glykemisk indeks som bidrar til å unngå store blodsukkermuskler.

Det er viktig å huske at til tross for høyere kvalitet, bør personer med diabetes unngå forbruket av noen form for sukker.

Demerara sukker ikke miste vekt

Selv om det er sunnere enn vanlig sukker, bør ikke noe sukker brukes av alle som ønsker å gå ned i vekt eller opprettholde god helse fordi alt sukker er høyt i kalorier, og det er veldig lett å konsumere store mengder søtsaker.

I tillegg stimulerer alt sukker økningen av blodsukker, noe som øker produksjonen av fett i kroppen, og bør bare konsumeres i små mengder. Forstå hva glykemisk indeks er.

Næringsinformasjon av Demerara Sugar

Følgende tabell viser næringsinformasjon for 100 g demerara sukker:

Hver spiseskje av demerara sukker har ca 20 g og 80 kcal, som tilsvarer mer enn 1 stykke brunt brød, som for eksempel har ca. 60 kcal. Dermed bør man unngå å legge sukker daglig til rutinemessige preparater som kaffe, te, juice og vitaminer. Se 10 naturlige måter å erstatte sukker.