Sjokoladeallergi er faktisk ikke relatert til candy selv, men til noen av ingrediensene som er tilstede i sjokolade, som melk, kakao, peanøtter, soyabønner, nøtter, essenser og konserveringsmidler.
I de fleste tilfeller er ingrediensen som forårsaker allergi melk. Det er nødvendig å observere om personen også føler symptomene på allergien når man bruker melken selv og dets derivater, for eksempel yoghurt og oster.
Symptomer på sjokoladeallergi
Symptomene på allergi er vanligvis kløe, rødhet i huden, kortpustethet, hoste, oppblåsthet, gass, lavt blodtrykk og hodepine. Åndedrettssymptomer som hoste, rennende nese, nysing og hvesning kan også forekomme.
I nærvær av disse symptomene, spesielt hos spedbarn, bør man søke en allergilege for å gjøre allergitesting og dermed finne ut hvilken mat som forårsaker allergien.
Symptomer på sjokoladeintoleranse
I motsetning til allergi er sjokoladeintoleranse mindre alvorlig og forårsaker mindre og mer forbigående symptomer som magesmerter, oppblåsthet i buk, overdreven gass, oppkast og diaré.
Det er refleksjonen av en dårlig fordøyelse av noen ingrediens av sjokolade, og den er også knyttet hovedsakelig til kumelk. Se mer om forskjellene mellom allergi og intoleranse.
Allergi Behandling
Allergi behandling er foreskrevet av allergist lege og varierer i henhold til symptomene og alvorlighetsgraden av problemet. Generelt brukes medisiner som antihistaminer, kortikosteroider og decongestants, som Allegra og Loratadine.
I tillegg er det også nødvendig å utelukke alle matvarer som forårsaker allergi for å forhindre ytterligere anfall. Se alle rettsmidler som brukes til å behandle allergi.
Slik bytter du sjokolade
Chocolate erstatning vil avhenge av ingrediens som forårsaker allergi. Således bør folk med allergi mot jordnøtter eller nøtter, for eksempel unngå sjokolade som har disse ingrediensene i deres sammensetning.
I tilfeller av kakaoallergi, brukes sjokolade laget av karob som en naturlig erstatning for kakao, mens i tilfeller av melkallergi, sjokolade laget uten melk eller med vegetabilske melker, som melk soyabønner, kokos eller mandler, for eksempel.
